泰式鸡汤泡饭

1/6. 把食材清洁干净。
茉莉香米洗净，放入砂锅中，放一点盐调味，微微搅匀直到煮开。盖盖煮12分钟或水煮干，关火，闷10分钟以上。
小火加橄榄油后，放入切好的蒜片，炸至金黄。捞出蒜片，蒜油备用。

2/6. 清鸡汤中加入柠檬草、红葱头、大蒜、糖和青柠叶煮开，转小火煮2分钟。

3/6. 鸡汤中加入鸡肉，焖煮15分钟至肉熟。取出鸡肉，冷却后撕成丝。
汤汁过滤网，只留鸡汤。

4/6. 鸡汤倒入小锅中，加入鱼露和青柠汁，根据口味调味。
加入切半的青菜、荷兰豆、米饭、红椒和青柠叶，稍微烫熟即可享用！

5/6. 吃的时候一定要加上蒜油！