酥脆的外皮、细腻爽滑的挞液中夹杂着蔓越莓的酸甜，口感很是不错。
| 主料 | ||
| 挞皮10个 | 蛋黄3个 | 牛奶100克 |
| 淡奶油100克 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉8克 | 白糖20克 | 蔓越莓干适量 |
蔓越莓蛋挞的做法，共7个步骤
1/7. 把蛋黄打散
2/7. 把牛奶倒入锅中，放入白糖煮开，使糖融化后关火，再倒入淡奶油拌匀，放温
3/7. 先筛入面粉搅拌没有颗粒，再倒入蛋黄液拌匀
4/7. 过筛2遍，做成挞水
5/7. 倒入挞皮八、九分满
6/7. 放入蔓越莓
7/7. 烤箱预热，上下火中层190度烤20分
小窍门
挞水过滤两遍，更细腻。
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营养信息
详细信息>>- 蔓越莓蛋挞热量999 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
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吃蛋黄100克，热量144千卡
相当于玩游戏25分钟消耗的热量...
吃淡奶油100克，热量873千卡
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