私家土豆红烧肉

1/11. 五花肉洗净 切成小块备用

2/11. 八角 香叶 肉桂 干辣椒切碎 姜切丝 大蒜拍碎备用

3/11. 热锅倒入适量菜油

4/11. 油烧热后加入白糖翻炒一下

5/11. 糖微微变色时加入五花肉翻炒均匀

6/11. 加入干辣椒 花椒 大蒜 姜丝继续翻炒5分钟左右

7/11. 加入生抽炒一分钟

8/11. 再加入老抽和料酒翻炒2分钟

9/11. 加入清水 （水刚好没过肉即可 ）加入八角 香叶 肉桂一起煮 加盖大火烧开后转微火炖20分钟左右（喜欢吃软一点可以再多炖一会）

10/11. 20分钟后加入土豆 炖至土豆软即可（出锅前先尝尝盐味够不够，每个牌子的酱油味道一样 如果淡了再加点盐就行）