面筋作为素菜中的经典美味，搭配其它的菌菇和蔬菜，堪称一绝。
| 主料 | ||
| 油面筋10只 | 水发香菇50克 | 鲜蘑菇70克 |
| 胡萝卜30克 | 香干2块 | 牛心菜40克 |
| 水发黑木耳50克 | 土豆100克 | 蚝油25克 |
| 老抽3/4茶匙 | 生抽15克 | 白糖5克 |
| 生粉10克 | 植物油50克 | 香油20克 |
| 清汤300克 | ||
家常面筋炒素的做法，共4个步骤
1/4. 将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片，面筋用开水浸泡备用。
2/4. 锅内放油，将土豆和香干煎至金黄倒出备用。
3/4. 锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水，倒出备用。
4/4. 锅内放油，倒入之前处理好的食材煸炒，再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮，水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒后，淋入香油装盘即可。
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营养信息
详细信息>>- 家常面筋炒素热量1391 千卡
- 脂肪242.99 克
- 蛋白质67.11 克
- 碳水化合物300.13 克
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吃牛心菜100克，热量22千卡
相当于脱衣服11分钟消耗的热量...
吃香干100克，热量140千卡
相当于上课78分钟消耗的热量...
吃植物油100克，热量533千卡
相当于背包旅行76分钟消耗的热量...
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