主料 | ||
中筋面粉250克 | 淡奶油80克 | 细砂糖50克 |
盐1克 | 无铝泡打粉6克 | 黄油60克 |
鸡蛋1个 | 蛋黄液15克 | 黑芝麻15克 |
1/9. 称好各种材料,把室温软化的黄油切小粒
2/9. 把黄油粒加入中筋面粉,盐,细砂糖,无铝泡打粉,用手搓成屑状
3/9. 加入鸡蛋,淡奶油
4/9. 揉成光滑面团
5/9. 然后擀面杖擀成面片,然后对折,再擀成1cm厚片
6/9. 用模具压花
7/9. 全部压花后,刷蛋黄液
8/9. 撒芝麻
9/9. 烤箱180度预热,烤制25分钟,中途上色满意后,加盖锡纸
揉面过程中,可以加入葡萄干或蔓越莓,那又是另一种滋味。此司康低糖哦,喜欢吃甜点的,可以再加点糖。