主料 | ||
酵母2克 | 牛奶125毫升 | 中筋面粉(普通面粉)白面250克 |
紫色面团250 | 紫薯半个 | 酵母2克 |
牛奶150 | 白砂糖(前面那个白色面团里面也是加两勺)2勺 |
1/7. 面粉合成三光(盘光,面光,手光)
2/7. 然后套上干净袋子让它睡半个小时吧!
3/7. 感觉好像没发酵好。没见到那种蜂窝状态,然后微波炉最低的温度两分钟。
4/7. 紫色面团也是揉成三光(加了半个紫薯),盖上干净胶袋让它睡半个小时。紫色面团发酵还可以没有进微波炉。
5/7. 忘了说了,这是砂糖,直接撒在面粉上面。就是那种打包的勺子两勺。
6/7. 这里用了六片(其实4片就好了)比饺子皮大点的圆。这个过程没拍到图片,太可惜了。
7/7. 做了几个红豆馒头。两层皮的中间夹了红豆,然后卷起来。切好冷水进锅蒸二十分钟。