百叶结烧肉

1/11. 五花肉切块放入冷水锅里煮，水开后捞出放入温水里清洗干净。

2/11. 小青菜和百叶结清洗干净。

3/11. 辅料备好。

4/11. 锅加热倒入玉米油，下肉块小火煎至发黄。

5/11. 锅内留底油，放入白糖熬成焦糖色。

6/11. 倒入肉块，料酒后翻炒。

7/11. 放入葱姜蒜，倒入生抽、老抽翻炒。

8/11. 倒入温水，放入香叶、八角、干辣椒，大火煮开后小火焖煮20分左右。

9/11. 倒入百叶结，继续煮6、7分钟左右，最好大火收汁。

10/11. 成品。