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西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子

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蒸包子,很多人用蒸锅来完全,现在出了一种叫蒸汽烤箱的,能用来蒸包子省事也方便,一直发来家里因为没有蒸锅,做不了任何一种蒸包子,现在西屋蒸汽烤箱能完成我这个小小心愿,包子做直接放入烤箱里发酵,然后再直接开蒸,简单省事,方便
主料
中筋面粉250克奶粉15克细砂糖33克
140克
辅料
酵母3克温水35度左右(酵母用)12克

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法,共10个步骤

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解1

1/10. 将水、细砂糖、中筋面粉,放入面包机的桶里,和面20分钟

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解2

2/10. 和面好了之后,手机调好闹钟1小时,面团放在面包机里面盖上盖子,静置1小时

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解3

3/10. 在温水里放入酵母,静置5分钟,后再溶解酵母

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解4

4/10. 将溶解好入酵母水倒入面包机桶里

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解5

5/10. 将静置过的面团,用剪刀剪成一小块一小块,放入面包机里,再和面5分钟,将酵母揉进面团里面即可

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解6

6/10. 面团揉好后,拿出来平均分成12个小面团

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解7

7/10. 将每个小剂子用擀面杆将面团擀成圆形,再包入紫薯馅,包成圆形即可

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解8

8/10. 每个包子底下都要垫油纸,防止粘底

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解9

9/10. 将整理好的包子放入烤箱里,烤箱里的水箱加够纯净水,按发酵挡,发至2倍大即可,20分钟刚好

西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子的做法图解10

10/10. 发酵好的包子,直接烤箱选择纯蒸功能,15分钟,蒸好后不要急于拿出来,先在烤箱里闷5分钟再拿出来,这样的包子才好不会塌

小窍门

如果家里没有面包机,可以的找个大点的盆手揉面团,手揉至面团光滑即可
切记温水一定要是35度以内的,避免水太烫把酵母给烫坏了
这款方子的包子也可以做成其他花型

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营养信息

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  • 西屋蒸汽烤箱版蒸奶香包子热量1109 千卡
  • 脂肪24.2 克
  • 蛋白质31.3 克
  • 碳水化合物212.4 克
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