柏林花环饼干

1/17. 黄油在室温下软化

2/17. 筛入面粉

3/17. 轻轻地搓成均匀的粗颗粒状

4/17. 熟蛋黄过筛

5/17. 在过筛后的熟蛋黄里加入一个生蛋黄和砂糖

6/17. 搅拌均匀

7/17. 把黄油和粉混合的粗粒倒入蛋糊中

8/17. 搅拌均匀后直接倒入保鲜袋中搓成长条状，放入冰箱冷藏2小时

9/17. 取出面条，再取少许搓成细长条，大概8克左右

10/17. 再把两头交错，像个领结一样

11/17. 刷上一层蛋白液

12/17. 裹上珍珠糖

13/17. 排放在垫上油纸的烤盘上

14/17. 上下烤，180度烤12分钟，不包括预热时间，一般要5分钟，时间在放入烤盘后调整

15/17. 烤箱预热好，放入烤盘

16/17. 时间到