主料 | ||
紫薯适量 | 南瓜适量 | 山药适量 |
紫甘蓝适量 | 蛤蜊适量 | 海苔适量 |
红萝卜适量 | 蓝莓汁适量 | 紫生菜适量 |
蜗牛适量 | 熟八爪鱼适量 | |
辅料 | ||
土豆适量 | 海洋啫喱适量 | 红椒适量 |
白芝麻适量 | 黑芝麻适量 | 椰蓉适量 |
苦菊适量 | 白糖适量 |
1/27. 紫薯 南瓜 山药 土豆 适量,去皮洗净后上锅大火蒸熟
2/27. 将紫薯 南瓜 山药 土豆蒸熟后分别放入四个碗中,加少许白糖,用勺子碾碎成泥
3/27. 把山药你放在硅胶垫上,用刀继续碾压,让泥更细腻,并且碾压成薄厚均匀的薄片
4/27. 将花蛤和青蛤铺放在火锅底,再将3山药薄片放在花蛤和青蛤上,制作成白色沙滩的效果
5/27. 将土豆泥放在硅胶垫上,用刀继续碾压,让泥更细腻
6/27. 将土豆泥放入美人鱼模具里,摁实诚
7/27. 将模具磕扣几下,倒扣出美人鱼的基本摸样
8/27. 用刀将美人鱼放入白色沙滩上
9/27. 用筷子将南瓜泥排放在头部位置,做出头发的样子
10/27. 用剪子将海苔剪出细细的眉毛
11/27. 用剪子将小樱桃萝卜皮,剪成嘴的形状,少许黑芝麻和白芝麻做眼睛和鼻子
12/27. 用剪子将红椒剪成小方块,做项链
13/27. 用镊子将海苔眉毛,两个黑芝麻眼睛,一个白芝麻鼻子,红椒小方块项链 分别放在脸上部和颈部
14/27. 把适量椰蓉和紫薯泥按1:1比例
15/27. 将14揉好,用来制作美人鱼的尾部
16/27. 将15用手捏出薄片,贴放在美人鱼的尾部
17/27. 再用少许紫甘蓝叶末轻轻的抹在椰蓉紫薯泥上,制作出尾部的绒度感
18/27. 再用椰蓉紫薯泥捏出胸部
19/27. 用牙签将胸部贴合好
20/27. 用紫薯泥捏出贝壳状,山药泥捏一个小球做珍珠,然后放入贝壳中间,贴合好
21/27. 将少许椰蓉和蓝莓汁饮料和成泥状,准备做肚脐底下腰部的围边
22/27. 将20步做好的珍珠贝用牙签贴合在美人鱼的右手,左手叉上葵花菜叶,用牙签将21步调好的椰蓉泥蘸上,铺放在腰部,做修饰的围边
23/27. 用剪子剪下少许紫色生菜叶
24/27. 用牙签将卷好的生菜叶,插入美人鱼的头部,做成花饰
25/27. 美人鱼的大体形状就组合好了,可以用牙签和镊子再做稍微的调整
26/27. 将做好的海洋啫喱,用铲子铲起
27/27. 将铲起的海洋啫喱放在美人鱼的四周,可以放入八爪鱼蜗牛做装饰,苦菊做海草
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