主料 | ||
土豆4-5个 | ||
辅料 | ||
胡萝卜一根 | 葱花3根 | 香菜4棵 |
大蒜适量 | 盐适量 | 白醋适量 |
白糖2大勺 | 干辣椒6-7个 | 味精少许 |
花椒粉少许 |
1/7. 土豆削好皮后放在水里这样既可以不会变黑也可惜沉淀淀粉,胡萝卜也削好皮。
2/7. 劲量切的细一些,
3/7. 胡萝卜也切好
4/7. 水开后在锅里煮,你看到土豆断生了就可以,看见锅里要开不开就可以了也关键在于你的土豆丝的粗细,太细煮的时间长就会断而且不爽口。然后放在凉水里冲洗
5/7. 锅里放油我呢是凉油,然后放干辣椒和花椒粉,辣椒稍微变色就可以了。把辣椒捞出来不用
6/7. 青葱,香菜,还有大蒜都切碎,放到土豆丝里面,然后加糖,盐,白醋,味精,再把辣椒油放进去,油热一点也没关系,嘿嘿
7/7. 嘿嘿,酸甜辣口的土豆丝就拌好了,这可是我这边的朋友到我家必选的一道菜。