零失败超详细版轻乳酪蛋糕

1/16. 准备好食材

2/16. 奶油奶酪和黄油隔水加热，直至融化，搅拌均匀

3/16. 加入牛奶，搅拌均匀

4/16. 加入蛋黄，一个一个放，每放一个搅拌均匀再放下一个

5/16. 筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀

6/16. 取一勺蛋黄糊，筛入可可粉，搅拌均匀，放入裱花袋备用

7/16. 分三次加入糖粉，打发蛋白

8/16. 打成这种状态就可以了

9/16. 取1/3蛋白放入蛋黄糊中，上下搅拌均匀

10/16. 然后把糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀

11/16. 搅拌好的蛋糕糊放入模具

12/16. 模具是八寸的，我提前用硅油纸剪好贴在模具上

13/16. 把刚才做好的可可糊拿过来准备裱花

14/16. 打圈画好，再用竹签划出花型

15/16. 放入烤箱中层，烤箱提前预热10分钟，下层烤盘内放入热水，隔水烤，烤箱温度155度50分钟，然后160度20分钟上色，烤蛋糕时间随自己家烤箱脾气而定，如果中间蛋糕颜色满意上面盖层锡箔纸