主料 | ||
鸡蛋5个 | ||
辅料 | ||
酱油3汤勺 | 蚝油2汤勺 | 白糖2汤勺 |
五香粉1茶匙 | 水3汤勺 |
1/10. 新鲜鸡蛋煮熟晾凉。
2/10. 剥壳用到在鸡蛋表面均匀划数刀,以便入味。
3/10. 将所有调料混合倒入锅内,烧热后放入鸡蛋。
4/10. 小火卤至汤汁粘稠关火,焖5分钟。
5/10. 盛出,剩余汤汁浇到鸡蛋上。
6/10. 夹一个,香气扑鼻。
7/10. 成品1
8/10. 成品2
9/10. 成品3
10/10. 成品4
1.如果想要更入味,可以提前把用调料混合烧开将去壳熟鸡蛋泡几个小时。
2.最好选择小的不粘锅。
3.卤制过程盖上锅盖,中间要将鸡蛋翻面。