快速自制无添加牛肉干

1/12. 牛肉顺肉的纹理方向切成8㎝长1㎝宽的长条，然后牛肉和冷水一起下锅，放入生姜、料酒。

2/12. 水开后撇去浮沫

3/12. 捞出后放入冷水中冷却

4/12. 沥干水分

5/12. 调味料

6/12. 家里没有找到干辣椒，就用这种比较变态的辣椒代替了，个人觉得还是干辣椒好点。

7/12. 锅中水烧开后放入牛肉，加入上面的调料：八角，花椒，孜然粉，胡椒粉，盐，冰糖，酱油，辣椒。这个根据每个人的口味随便加，只要不是太离谱都行。

8/12. 中火70分钟，记得不要缺水了

9/12. 关火，沥干水分

10/12. 已经成这样了，味道已经不错了

11/12. 家里面以前买过食品烘干机，摆三层一层20块左右，60℃烘烤10小时。或者烤箱160℃40分钟也差不多，中间记得翻边一次。