4色蛋黄酥

1/19. 咸鸭蛋黄泡上朗姆酒隔夜，烤箱170度上下火烤5－8分钟

2/19. 将水油皮的所有材料放入面包机（或手揉）

3/19. 揉成有薄膜的光滑面团

4/19. 平均分成10小份，包上保鲜膜静置20分钟

5/19. 油酥皮材料混合均匀，平均分成10小份，按自己喜欢的颜色分别揉成4种颜色后盖上保鲜膜静置15分钟

6/19. 水油皮包上油酥皮

7/19. 虎口收紧包好，收口朝下，全部做完静置15分钟

8/19. 擀成牛舌状

9/19. 从上往下卷

10/19. 卷好所有酥皮，盖上保鲜膜静置15分钟。重复8、9、10步再次擀平，卷、静置

11/19. 红豆沙平均分成25克一小份，包上鸭蛋黄，搓圆

12/19. 取1小份酥皮，用锋利的刀切成两小份

13/19. 先用手掌压扁，再用擀面杖向四周压平，变成中间厚边缘薄的圆形

14/19. 酥皮翻面，放上内馅，虎口慢慢往上推，收紧

15/19. 整齐放在烤盘上

16/19. 烤箱预热180度上下火中层25－30分钟（得根据自己的烤箱温度哦）

17/19. 4个颜色4种口味

18/19. 一层一层