主料 | ||
即食麦片100克 | 低粉70克 | 玉米油50克 |
鸡蛋1个 | 白糖35克 | 牛奶30克 |
椰蓉40克 |
1/13. 准备食材;
2/13. 1个鸡蛋磕入稍大的盆里,搅打均匀;
3/13. 加入色拉油搅打均匀;
4/13. 加入牛奶搅打至完全融合;
5/13. 燕麦、白糖、椰蓉混合拌均匀;
6/13. 拌好的燕麦倒入鸡蛋液里,再筛入低粉,和成面团;
7/13. 放入硅胶垫上,用擀面杖擀成0.2厘米的薄片;
TIPS1:一定要擀薄一点,烤出的饼干才会脆脆的好吃;另外燕麦面团会比较粘手,所以一定要放硅胶垫或塑料砧板上操作,如果没有硅胶垫,就直接分成大小一样的面团,搓成圆然后按扁就可以了;
8/13. 用模具刻出各种可爱的图案;
PS:模具没有那么锋利,所以刻出会有毛边,建议用比较锋利的模具或是薄的的模具来压;
9/13. 或者分成大小一致的面团,搓圆按扁;
10/13. 烤盘铺上一层硅油纸,均匀的摆在烤盘上;
11/13. 烤箱预热,上下火150度20-25分钟左右。
TIPS2:每个烤箱温度有差异,要根据自己烤箱来调整时间与温度;
12/13. 出炉了▼
13/13. 撰写制作步骤
一定要擀薄一点,做小一点,烤出的饼干才会脆脆的好吃;这个饼干的酥度要差些,如果想要酥度,最好加入2g左右的泡打粉;