主料 | ||
西葫芦1个 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
生抽1汤匙 | 白糖1茶匙 | 醋1/2汤匙 |
红辣椒1个 | 香油少许 | 食用油适量 |
黑胡椒适量 | 盐1茶匙 | 玉米淀粉适量 |
1/7. 西葫芦洗净,切5毫米左右薄片。
2/7. 将切好的西葫芦片,撒上1/2茶匙盐拌匀,腌制5分钟。
3/7. 鸡蛋加1/2茶匙盐和适量黑胡椒粉打散,备用。
4/7. 将腌好的西葫芦片依次裹上淀粉,蛋液。
5/7. 将平底锅烧热,刷上一层油。把西葫芦片煎至两面金黄即可。
6/7. 将西葫芦片装盘。
小红辣椒切段,与生抽,糖,醋,香油混合成调味汁,蘸食。
7/7. 亦可直接食用~
调味汁也可根据自己喜好调制哦~~~