香煎西葫芦

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吃腻了炒的炖的西葫芦，这次换换口味，来个煎的。香煎西葫芦做法简单，香脆的黄黄的蛋皮中包裹着软软嫩嫩的西葫芦。吃起来别有一番滋味呢！

香煎西葫芦的做法，共7个步骤

1/7. 准备材料。

2/7. 将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。

3/7. 红椒和小青椒切圈，鸡蛋打散。

4/7. 将西葫芦片沾一层面粉。

5/7. 再蘸一层鸡蛋液。

6/7. 放入平底锅中煎制。一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

7/7. 小盘中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。将煎好的西葫芦蘸食即可。

◎喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。
◎放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。
◎也可以根据自己喜欢的口味，将蘸料换成甜面酱、沙茶酱、番茄酱。

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