8大行星巧克力蛋糕

1/21. 蛋白，蛋黄分离。（蛋白一定放入无水无油干净容器）

2/21. 蛋黄里加入植物油搅匀。

3/21. 接着加入30克白糖和牛奶搅匀。

4/21. 筛入低筋面粉。

5/21. 轻轻搅拌成无颗粒蛋黄糊，不可过度搅拌以免起筋。

6/21. 蛋白里滴入几滴柠檬汁，剩余白糖分3次加入蛋白，打至粗泡加一次白糖。

7/21. 打至细腻泡沫加第二次糖。

8/21. 有纹路加最后一次糖，打至有小尖角即可。（不要打过，否则蛋糕会开裂）

9/21. 取1/3蛋白加入蛋黄糊，从下往上翻拌均匀或“井”字拌匀，不可圈拌以免消泡。

10/21. 拌好的面糊倒入剩余的蛋白里。

11/21. 从下往上翻拌均匀或“井”字拌匀，不可圈拌以免消泡。

12/21. 拌好的蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具，震几下，震出气泡。

13/21. 放入预热160度烤箱，中层上火160度，下火150度，烤50分钟，至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气调整）

14/21. 烤好取出震两下，倒扣烤网放凉脱模。

15/21. 取150克蛋糕体，捣碎捣烂。

16/21. 加入软化黄油搅匀成团。

17/21. 分小剂子，戴手套一个个搓圆，蛋糕球放入冰箱冷藏20分钟。

18/21. 白色巧克力隔温水融化，调入色素搅匀。先将纸棒沾点巧克力酱再插进蛋糕球。将蛋糕球均匀的沾上巧克力酱，插在泡沫上晾干。

19/21. 晾干后，小心将纸棒取出。同样的方法做不同颜色的巧克力蛋糕球。

20/21. 撒上糖粉、银珠银针、星星装饰。