手工自制奶黄包

1/25. 牛奶活面 奶香味更浓。可以加水 如果你不喜欢奶味的

2/25. 温水把酵母粉活开 不要热水 容易把酵母烫死。 搅拌 静等几分钟待酵母充分活跃

3/25. 倒入面粉。一次性倒入
开始活面
直到三光
手光
面光
盆光
面不黏手 又不是很硬
有弹性
即可
开始发酵 冬天室内2小时。夏天一小时
里面充满气孔 即可说明面发酵发好了

4/25. 这就是揉好的面团
不黏手 也把手上和盆边多余的面一起揉进去。 多揉一会 直至面彻底被揉匀 细腻

5/25. 两小时后 拨开面团 里面是很充分的大气孔。 说明面发酵成功。
放置一旁开始做 奶黄馅

6/25. 黄油室温软化
可以隔水融化

这里 我的三个鸡蛋 和 牛奶。 没有照片。 要把融好的黄油 ? 牛奶 ? 鸡蛋。? 面粉。搅拌在一个碗里。大点的

融合在一起的液体是比较黏黏的。像浓醇的酸奶。 其实就是面糊。 稀释的面糊（牛奶?鸡蛋?黄油?白砂糖?炼乳）

7/25. 隔着大碗放在水里蒸 直至把里面的水都蒸发没。只剩下奶黄馅。 即不黏 成坨 可以放进面里包进去

8/25. 擀面杖擀出一个小的面皮 中间厚 两边稍薄。 比大包子的皮稍微小那么一圈。 奶黄包比较迷你小巧些。 当然 女汉子们可以根据自己的胃口来 哈哈哈

9/25. 像蒸馒头一样。把奶黄馅包进去。 揉成馒头形状

10/25. 顺便搞了几个豆沙包 同样的包法

11/25. 比较简单。 我这人比较糙 包啥样吃啥样 哈哈哈

12/25. 再次顺便 搞了几个花卷

13/25. 擀面皮 稍厚
加上刷一层油
加葱花
盐
十三香
花椒面

14/25. 像卷寿一样卷起来。切段

15/25. 两两一对

16/25. 拉长
两个放在一起 叠放成两层 加上最开始卷起来的一共好几层

17/25. 拧！
各种拧
我拧～我拧～
花卷应运而生
美美的都让东华帝君心动了呢

18/25. 用筷子在中间压一下就是另一个花样

19/25. 美美哒～
四五个小时加活面 加整造型 也是功夫活

20/25. 出锅的花卷 和奶黄包

21/25. 夹起一个也是够诱人的啦
真想让你们闻闻它的香味

22/25. 每每看到这些宝宝们
就觉得一切都是值得的

23/25. 白胖胖里面有个黄胖胖
香爆了
美呆了

24/25. 夜晚刷仇恨