草莓奶油蛋糕卷

1/20. 准备好材料

2/20. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁后用打蛋器打发至鱼眼发泡，然后分3次加入细砂糖打至硬性发泡即可

3/20. 蛋黄加入植物油打至蓬松

4/20. 然后加入纯牛奶搅拌均匀

5/20. 再筛入低筋面粉和淀粉

6/20. 取2匙蛋黄糊和蛋白霜加1小匙低筋面粉拌均（其他蛋白霜和蛋黄糊分两次用刮刀切拌均匀成蛋糕糊）

7/20. 滴一滴红色素拌均匀

8/20. 然后在烤盘画心形

9/20. 倒入切拌均匀的蛋糕糊，震泡两次

10/20. 烤箱预热，然后放入烤箱中层150摄氏度烤30分钟

11/20. 奶油加入20g细砂糖打发

12/20. 烤好放至微凉

13/20. 脱模后抹上奶油

14/20. 铺上切小块的草莓

15/20. 用抹茶粉加少许水用牙签点上草莓叶和草莓籽

16/20. 切去蛋糕两端不平整的头尾

17/20. 完成

18/20. 美味

19/20. 好吃