黑森林蛋糕

1/14. 先提前2小时做酒渍樱桃，将樱桃洗净去核，加入白砂糖，朗姆酒，静置腌制出酒渍

2/14. 将牛奶、黄油隔水加热，再筛入可可粉，搅拌均匀备用

3/14. 蛋白分三次加入砂糖打发至干性，再加入蛋黄，打发均匀

4/14. 再筛入低粉，翻拌均匀

5/14. 加入巧克力糊，翻拌均匀

6/14. 倒入模具，震出大气泡，入预热好的烤箱烘烤

7/14. 出炉后，倒扣蛋糕脱模

8/14. 将蛋糕平均分成三片，蛋糕两面扫上樱桃酒

9/14. 淡奶油加糖打发至有纹路，一层蛋糕一层奶油和樱桃进行组装

10/14. 80克黑巧克力隔水加热融化，倒入平盘，巧克力冷却凝固后，用勺子刮出来

11/14. 组装完后，外面抹上淡奶油，最后用巧克力屑装饰外围

12/14. 蛋糕面挤上奶油，放上装饰樱桃，黑森林蛋糕就做好啦

13/14. 侧面定妆照来一张