自制沙琪玛

1/12. 面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液

2/12. 揉匀成为湿润的面团。这边的面团很粘手嘀。

3/12. 在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛15分钟。

4/12. 在台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2厘米厚的面片。（面团太大了不好擀，可以分成若干份）

5/12. 将擀好的面片切成细条。

6/12. 切好的细条撒些玉米淀粉防止粘在一起。

7/12. 锅里倒入适量炸油烧至5成热，将细条分次放入锅里炸至浅金黄即可。

8/12. 将细条全部炸好备用。炸的工程有点庞大，多点耐心就好了。

9/12. 接着开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现小泡沫。

10/12. 继续用小火熬煮，直到糖浆能拔出细丝的状态说明可以了。

11/12. 将炸好的胚条、蔓越莓干脆白芝麻一起倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀的裹上糖浆。