自制肉皮冻

1/9. 肉皮放凉水烧开煮15分钟捞出，刮干净猪毛和肥油。

2/9. 猪皮切丝洗干净

3/9. 放电饭锅内加少许是盐，大料，生姜，干辣椒，葱白，香叶，再放猪皮四倍的水煮一小时

4/9. 煮好的肉皮冻香料捞出不要

5/9. 煮好的肉皮到入容器里冷却，冷了以后上下搅拌使肉冻均匀，放入冰箱冷藏一夜既可。《是冷藏不是冷冻》

6/9. 冷藏好的肉皮冻

7/9. 肉皮冻切块摆盘

8/9. 调料汁 : 空碗加大蒜末，蒜花，米椒末，生抽，辣椒油，味精，