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什锦咸菜炒饭

什锦咸菜炒饭

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烧焦的Apple40

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主料
米饭适量青椒适量咸菜适量
洋葱适量熟花生适量大肉丸适量
香葱适量蒜头适量辣椒酱适量
麻油适量鸡精适量生抽适量
胡椒粉适量

什锦咸菜炒饭的做法，共8个步骤

什锦咸菜炒饭的做法图解1

1/8. 将所有材料准备好，切成小粒

什锦咸菜炒饭的做法图解2

2/8. 锅中热少许油，加入蒜粒肉丸粒爆出香味

什锦咸菜炒饭的做法图解3

3/8. 将除香葱之外其它材料一起倒入翻炒出味

什锦咸菜炒饭的做法图解4

4/8. 盛出备用

什锦咸菜炒饭的做法图解5

5/8. 锅中重新加入食用油，倒入米饭压散翻炒

什锦咸菜炒饭的做法图解6

6/8. 调入适量生抽翻炒均匀上色

什锦咸菜炒饭的做法图解7

7/8. 加入爆香过的配料，调入鸡精，胡椒粉炒匀

什锦咸菜炒饭的做法图解8

8/8. 最后调入辣椒酱和少许胡椒粉，香葱翻炒均匀即可出锅食用

小窍门

A：咸菜本身是咸渍菜，具有一定的咸味，所以不需要再加盐
B：米饭如果是隔夜饭炒的，需要加少许水让其软化，以免口感干硬
C：生抽可以少放点，色泽更漂亮，这次下生抽时手抖了，以致成品色泽有点深
D：喜欢吃卡嘣脆花生米的，可以放最后加入
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营养信息

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  • 什锦咸菜炒饭热量750 千卡
  • 脂肪114.57 克
  • 蛋白质39.56 克
  • 碳水化合物216.83 克
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