| 主料 | ||
| 羊肉4斤 | 干花椒30粒左右 | 桂皮3块 |
| 盐1勺 | 八角5个 | 老姜一大块 |
| 料酒/啤酒少许 | 鸡精1勺 | 白萝卜2个 |
| 香叶3片 | 草果3个 | 干辣椒十多个 |
| 配菜：适量 | 白菜心1盘 | 豆芽1盘 |
| 香菜1盘 | 葱花1碗 | 豆腐1盘 |
| 大蒜10粒 | 火腿肠一包 | 豆瓣酱两勺 |
| 葱头两段 | ||
麻辣羊肉火锅的做法，共6个步骤
1/6. 将羊肉冷水入锅，待水烧开后捞出来
2/6. 快速的用清水洗去羊肉表皮的油层（多洗几次）
3/6. 然后捞出沥干
4/6. 将羊肉及一些配料和萝卜放入高压锅里压，差不多8.5分熟就好了
5/6. 热锅倒油，油冒烟了就加入豆瓣酱，蒜粒，葱段不停的翻炒，五分钟过后加入足量的开水小火熬料，半个小时
6/6. 将压好的羊肉分为清汤和红汤两份，把熬好的料放入红汤锅里，再在电磁炉上面把羊肉煮熟透加上一些香菜就好了
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营养信息
详细信息>>- 麻辣羊肉火锅热量2332 千卡
- 脂肪48.7 克
- 蛋白质149.74 克
- 碳水化合物425.05 克
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