胶东喜饼

1/13. 先将鸡蛋、牛奶、糖、油和酵母放入面包机内桶

2/13. 倒入面粉

3/13. 和面10分钟成光滑的面团

4/13. 开启发酵档，面团发酵两倍大取出。

5/13. 用擀面杖排气

6/13. 分成9份滚圆（每份75克左右），擀成圆饼。

7/13. 放入不粘烤盘内（普通烤盘要垫油布）

8/13. 放入烤箱内进行二次发酵，烤箱底部放一碗热水。

9/13. 发酵半个小时拿出来，预热烤箱上火170度下火180度。

10/13. 饼胚上放上一张油布，油布上放一个烤盘，放中层先烤10分钟定型。

11/13. 然后拿掉烤盘，移到底部再烤10分钟即可。（不粘烤盘底部厚，需要移到烤箱底层再烤一会，饼的底部才会上色）

12/13. 出炉后晾凉