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胶东喜饼

胶东喜饼

泽瑞妈妈77

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胶东喜饼又叫媳妇饼,是胶东地区过年过节办喜事时候必备的一种面食。喜饼和面全部用鸡蛋、白糖和食油,口感香甜绵软,颜色黄澄澄很是诱人。
主料
鸡蛋2个鸡蛋黄2个
辅料
面粉?350克酵母粉5克面粉350克
牛奶20克白糖70克花生油60克

胶东喜饼的做法,共12个步骤

胶东喜饼的做法图解1

1/12. 食材

胶东喜饼的做法图解2

2/12. 所有食材放入面包桶内,面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序

胶东喜饼的做法图解3

3/12. 揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发

胶东喜饼的做法图解4

4/12. 醒发至两三倍大,第一次醒发完毕。

胶东喜饼的做法图解5

5/12. 醒发好的面团案板上揉匀

胶东喜饼的做法图解6

6/12. 分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。

胶东喜饼的做法图解7

7/12. 松弛好的小面团擀成小圆饼

胶东喜饼的做法图解8

8/12. 所有做好后放入烤盘,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

胶东喜饼的做法图解9

9/12. 醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右.

胶东喜饼的做法图解10

10/12. 考好喜饼,黄灿灿的很诱人吧!

胶东喜饼的做法图解11

11/12. 成品!

胶东喜饼的做法图解12

12/12. 成品!

小窍门

烤制的时候在面饼上面再压一个烤盘,这样烤出的喜饼形状才漂亮,要不上面会鼓起来,鼓起来不仅形状不好看组织不细腻还会影响口感
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营养信息

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  • 胶东喜饼热量256 千卡
  • 脂肪37.71 克
  • 蛋白质27.76 克
  • 碳水化合物4.12 克
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