主料 | ||
麦片300克 | 榛子仁50克 | 核桃仁50克 |
美国杏仁30克 | 扁桃仁片20克 | 小麦胚芽50克 |
椰蓉30克 | 葡萄干30克 | 蔓越莓30克 |
黑加仑30克 | ||
辅料 | ||
红糖20克 | 肉桂粉3克 | 蜂蜜30克 |
焦糖酱30克 | 香草精1/2勺 | 橄榄油30克 |
海盐3克 |
1/12. 所有的干果仁(除葡萄干、蔓越莓、黑加仑)全部放在披萨盘里,用擀面杖轻轻敲碎。
2/12. 将麦片、干果碎、椰蓉、小麦胚芽、红糖、肉桂粉、海盐混合均匀。
3/12. 用橡皮刮刀多翻拌几次,确保混合均匀。
4/12. 原方上是使用枫糖,我用焦糖酱代替了,口感也很好。焦糖酱、橄榄油、蜂蜜、香草精混合均匀。
5/12. 将步骤五的混合物倒进麦片里,用橡皮刮刀翻拌均匀。
6/12. 准备好葡萄干等。
7/12. 烤箱预热至150度,将麦片混合物送入烤40分钟,每十分钟取出翻拌一次。
8/12. 烤到三十分钟的时候,把葡萄等浆果干加进去翻拌均匀,再烤十分钟。
9/12. 烤好的麦片还是软软的,不要着急,连烤盘一起端出烤箱,彻底放凉。
10/12. 彻底晾凉的麦片会变得干脆,入口香脆,很好吃。
11/12. 亲们一定要记住用不粘的烤盘去烤哈,因为方子里有糖和油,避免粘在烤盘上,没有不粘烤盘的自己垫张油纸就好。
12/12. 麦片一定要凉透后再装进容器内哈。