主料 | ||
鸡蛋1个 | 面粉50克 | 可可粉10克 |
肉桂粉1.5克 | 巧克力碎15克 | 泡打粉1克 |
小苏打1克 | 红糖/黑糖40克 | 咖啡粉20克 |
盐0.2克 | 玉米油15毫升 | 牛奶50毫升 |
任意坚果碎(如榛子 花生)10克 |
1/20. 准备工作:将纸模放进模具中
2/20. 准备好材料
3/20. 将坚果掰碎备用
4/20. 将面粉50g放入碗中
5/20. 再放入可可粉10g
6/20. 放入咖啡粉20g
7/20. 放入红糖或黑糖30g
8/20. 放入肉桂粉1.5g
9/20. 巧克力掰碎放入碗中
10/20. 放入泡打粉1g
11/20. 放入小苏打1g,放在一旁备用
12/20. 在另一个碗中放入鸡蛋
13/20. 倒入牛奶50ml
14/20. 倒入玉米油15ml
15/20. 筷子搅打均匀
16/20. 将搅打好的液体倒入粉类碗中
17/20. 用筷子混合,不用太均匀 大致没有干粉就好(马芬面糊就是这么粗狂)
18/20. 将面糊倒入纸模中
19/20. 撒上掰好的坚果碎,放入烤箱150℃烤10分钟
(我用了小马芬模所以用时短 正常大小的马芬应该烤20分钟)
20/20. 出炉后撒糖粉或淋上巧克力酱装饰都很好看
一个个可爱的小蘑菇头 真是萌化我o(≧?≦o)
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其实就是把干性材料和液体分开放在两个碗里 再混合到一起 倒入模具烤制即可 只是我的步骤比较详细
咖啡粉很提味不要省略哦( ??_?? )尽管可能吃不出来咖啡的味道 肉桂粉可省略 坚果我用了榛子碎
小个的组织比较细腻 大个的肯定会粗糙一点 不过好吃就好啦(*′ω`)o