素炒面

1/10. 把这些菜洗净，韭菜切段，西红柿切小块，洋葱切丝。

2/10. 鸡蛋加入适量盐打散炒熟备用。

3/10. 锅内放水烧开，手擀面放入水中，煮大约一两分钟，不要煮太熟，尝尝面条还有一点点硬芯最合适。捞出过凉水，再控水备用。

4/10. 洗好油菜，切好葱花。

5/10. 锅内放油，炒香葱花，放入洋葱，炒到洋葱变软。

6/10. 加入西红柿翻炒几下，再加入韭菜翻炒。

7/10. 放入油菜，放入面条，开始调味，加入适量盐，适量生抽，一点点老抽上色，鸡精，然后翻炒均匀。

8/10. 最后倒入鸡蛋翻炒几下出锅。

9/10. 出锅。