宝宝春季补铁时美味菠菜肉丸汤

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

KDI的甜蜜厨房

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主料
【肉丸材料】适量	猪肉馅250克	面包糠30克
牛奶50克	鸡蛋1个	大葱碎/洋葱碎约2大匙
姜泥1~2小匙	酱油1大匙	清酒/料酒1大匙
盐1小匙	白糖1小匙	【其他材料】适量
菠菜一把（洗净切段）	盐少许	香油随意

宝宝春季补铁时美味菠菜肉丸汤的做法，共9个步骤

1/9. 1 面包糠加入牛奶完全搅匀。

2/9. 2 将所有肉丸材料混合均匀，搅拌至有粘性。

3/9. 3 用手搓成大小相当的丸子，按照自己喜欢的大小做就行，大点小点都没事。

4/9. 4 煮一锅开水500~600ML，下丸子，浮起后再煮一会儿，熟后盛出。（尝一个就知道熟没熟了）

5/9. 5 锅中留一次份的丸子，多出的丸子冷却晾干后用密封袋（盒）冷冻保存。

6/9. 6 继续放入菠菜段，适量盐、少许麻油即可起锅。

7/9. 7 取约25克米饭，拌入适量姜黄粉，捏成小黄鸡。

8/9. 8 取100克米饭捏成小白熊的头，取少少两份捏成耳朵，再取50克捏成小白熊的身体。

9/9. 9 用芝士片、火腿肠、海苔做出小黄鸡和小白熊的五官细节，并组合好。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

? 因为做给宝宝吃所以调味比较淡，如果口味重多加1小匙盐。
? 姜黄粉是比较快捷的给米饭上色的方法，不过有股咖喱味儿^^，还可以用南瓜泥、红薯泥或者黄色拌饭料等等，开动脑筋吧！
? 丸子十分柔软，都是牛奶+面包糠的功劳，面包糠就是炸物时外面的那个玩意，也可以将一片吐司用料理机打碎来代替30克面包糠，不过不要用面粉代替，因为面粉就会成面疙瘩，口感不够蓬松。
? 不想用牛奶拌面包糠的话可以用水。
? 猪肉馅儿建议选择肥瘦相间的，纯瘦肉略柴不够香。

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