主料 | ||
大番茄两个 | 鸡蛋三个 | 食用油适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 豆瓣酱一小勺 |
生抽一小勺 |
1/4. 我所有的材料都事先准备好了,所以省去了那些图,鸡蛋打散,放入小勺盐调味,进入油锅翻炒。
2/4. 鸡蛋成型之后,放入西红柿,然后加入一到两勺白糖,我喜欢偏甜点,放两勺。
3/4. 加入豆瓣酱,炒开之后就倒入一点生抽,可以做出浓郁的红汤色。
4/4. 最后出锅,手抖生抽多了,哈哈哈哈哈,我也很无奈。不过味道还是棒棒的,汤可以拌饭。
1 炒鸡蛋的时候可以从周边浇一圈水,一点点水就可以,沿锅壁倒进去,鸡蛋会鼓起来。
2 放下西红柿的时候可以往里加点水。不然会很干,也可以倒番茄酱之类的。
3 喜欢勾芡的果友可以实现准备好水淀粉,出锅前倒进去划炒收汁就可以了。
4 最后祝大家用餐愉快。