东北乱炖

1/16. 土豆 西红柿 洋葱 切块

2/16. 娃娃菜切块 豆角掰段

3/16. 猪肉切块

4/16. 粉丝泡水

5/16. 猪肉凉水下锅

6/16. 撇清浮沫 捞出备用

7/16. 起锅炒糖色

8/16. 大泡变小泡

9/16. 下肉 让肉均匀上色

10/16. 下料酒 葱姜蒜 花椒 辣椒 香叶 八角 桂皮 辣椒 炒出香味

11/16. 换炖锅 把肉倒入炖锅 加水 差不多1500ml 加老抽 生抽 炖20分钟

12/16. 下入土豆 西红柿 豆角 洋葱 炖 5分钟

13/16. 下粉丝炖10分钟 我用的是紫薯粉 所以黑黑的

14/16. 下娃娃菜

15/16. 炖到娃娃菜变塌 加盐 再炖一会 出锅