桃酥

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桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

桃酥的做法，共8个步骤

1/8. 低粉500g，鸡蛋1个，核桃碎150g，白糖100g，植物油275g，小苏打1/2小勺，泡打粉1又1/4小勺

2/8. 鸡蛋打散，取50g加入植物油中，加入100g白糖拌匀

3/8. 依次筛入低粉、小苏打和泡打粉

4/8. 加入烤熟的核桃碎

5/8. 用手拌匀

6/8. 取20g面团揉成小球

7/8. 用模具压成型，没有模具直接按扁，表面刷蛋液，入烤箱180度20分钟

8/8. 成品

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