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蒜泥白肉

蒜泥白肉

岸边de鱼

岸边de鱼

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我工作这边市场没有鸡肉,也没有牛肉,没有海鲜。只有猪肉卖,每天吃的也比较单一。以前怕胖就老买瘦肉吃,可是做出来的菜几乎是一个味。于是乎就开始琢磨怎么样把排骨,五花肉,换着法子来吃。今天做的是我童年最爱的一道菜。很简单,很好吃。
老公的奶奶在他心目中有崇高的地位,每次都说我奶奶的菜最好吃!今天竟然对我的菜赞不绝口,还说我这个菜比他奶奶做得好吃,天呐莫大的殊荣。
主料
五花肉500克
辅料
大蒜1棵花椒适量适量
葱白1段料酒3匙芝麻油1勺
红油1勺生抽1勺白糖1.5勺
黄瓜1条

蒜泥白肉的做法,共5个步骤

蒜泥白肉的做法图解1

1/5. 猪肉一斤洗净装盘,各种香料用来去腥。

蒜泥白肉的做法图解2

2/5. 香料都放入锅里,在倒入料酒。五花肉冷水上锅,大火煮,煮到用筷子一戳就可以轻松穿透基本就好了,煮肉的水别倒待用。

蒜泥白肉的做法图解3

3/5. 一整颗大蒜切碎用料理机打成泥。加入调味料,煮肉的汤汁加些进来味道更鲜。

蒜泥白肉的做法图解4

4/5. 黄瓜去皮,刨片 待用。

蒜泥白肉的做法图解5

5/5. 猪肉煮好以后,放凉切薄片,装盘。黄瓜卷成卷,或者随便放都行,淋上调料就好了。

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营养信息

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  • 蒜泥白肉热量2540 千卡
  • 脂肪52.33 克
  • 蛋白质9.27 克
  • 碳水化合物0 克
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