什锦炒馒头粒

1/5. 馒头切丁，两个鸡蛋加少许盐打散备用；把馒头丁倒入蛋液中，使每一粒馒头都裹上蛋液，锅中倒入少许油，加热后放入馒头丁，中小火煎至每粒金黄捞出即可。

2/5. 将鸡胸肉洗净，切成丁，加盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。

3/5. 青椒、胡萝卜、洋葱、黄瓜切成丁。

4/5. 鸡胸肉炒熟，然后盛出备用，炒香洋葱，再加入胡萝卜翻炒、最后再放入青椒和黄瓜；豌豆已经是焯过水的，如果是新鲜的豌豆，最好能现焯水。