主料 | ||
高筋面粉200克 | 低筋面粉15克 | 奶粉5克 |
白糖适量 | 圣女果 干适量 | 圣女果干适量 |
辅料 | ||
鸡蛋适量 | 黄油适量 | 酵母适量 |
清水适量 | 盐适量 |
1/9. 准备好所用食材。
2/9. 除黄油和圣女果干,所有的原料都放入面包机桶内。启动面包机【和面】功能。
3/9. 一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。关掉面包机,让面团在面包机里自然发酵至2倍大。
4/9. 将面团取出,排气。 分割成六等份。大约每份66克。滚圆饧发10分钟。
5/9. 取一个面团搓成元长形的面片。 将圣女果干均匀的撒在上面。从一头卷起。
6/9. 将封口捏紧。搓成细长条状,把条状面条打个结成成团状。
7/9. 逐个做完,码放在蛋糕模中。进行行最后发酵。
8/9. 发酵结束后,刷一层蛋液。
9/9. 打开电源开关,选择烘烤功能,设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色 中色 。确定烘烤程序,进行烘烤。烘烤结束后,将蛋糕模取出脱模即可。