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圣女果干圆形吐司

圣女果干圆形吐司

西马栀子32

西马栀子32

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主料
高筋面粉200克低筋面粉15克奶粉5克
白糖适量圣女果 干适量圣女果干适量
辅料
鸡蛋适量黄油适量酵母适量
清水适量适量

圣女果干圆形吐司的做法,共9个步骤

圣女果干圆形吐司的做法图解1

1/9. 准备好所用食材。

圣女果干圆形吐司的做法图解2

2/9. 除黄油和圣女果干,所有的原料都放入面包机桶内。启动面包机【和面】功能。

圣女果干圆形吐司的做法图解3

3/9. 一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。关掉面包机,让面团在面包机里自然发酵至2倍大。

圣女果干圆形吐司的做法图解4

4/9. 将面团取出,排气。 分割成六等份。大约每份66克。滚圆饧发10分钟。

圣女果干圆形吐司的做法图解5

5/9. 取一个面团搓成元长形的面片。 将圣女果干均匀的撒在上面。从一头卷起。

圣女果干圆形吐司的做法图解6

6/9. 将封口捏紧。搓成细长条状,把条状面条打个结成成团状。

圣女果干圆形吐司的做法图解7

7/9. 逐个做完,码放在蛋糕模中。进行行最后发酵。

圣女果干圆形吐司的做法图解8

8/9. 发酵结束后,刷一层蛋液。

圣女果干圆形吐司的做法图解9

9/9. 打开电源开关,选择烘烤功能,设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色 中色 。确定烘烤程序,进行烘烤。烘烤结束后,将蛋糕模取出脱模即可。

小窍门

现在气温很热,面团2次发酵过程都不用通电的,都是自然发酵。我的面包机是PE8800S全自动家用面包机。窍门就是启动2次【和面】程序。选择一个适合自己的配方。搭配一个6寸蛋糕模和一个蒸架,就可以轻松搞定一个圆形漂亮的吐司面包了。
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营养信息

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  • 圣女果干圆形吐司热量1279 千卡
  • 脂肪59.09 克
  • 蛋白质48.17 克
  • 碳水化合物359.1 克
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