蔓越莓戚风蛋糕

1/14. 准备材料，我用的是6寸模具

2/14. 蛋清蛋白分离，分别装入无水无油的盆里

3/14. 蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉

4/14. 搅拌至无面粉疙瘩的蛋黄糊

5/14. 蛋清中滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡

6/14. 先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

7/14. 然后再倒入剩下的蛋白中

8/14. 翻拌均匀

9/14. 加入蔓越莓干

10/14. 最后倒入6寸的模具中

11/14. 放人预热过的烤箱中，145度上下管烤1小时

12/14. 听到烤箱＂叮＂后立即取出倒扣在烤网上防止回缩

13/14. 放凉后脱模