主料 | ||
鸡胸肉400克 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大料适量 |
桂皮适量 | 熟芝麻适量 | 料酒一勺 |
盐一勺 | 生抽两勺 | 蚝油一勺 |
白糖一勺 | 玉米油两勺 |
1/9. 葱切段,姜切片,和大料桂皮一起备用
2/9. 鸡胸洗净,去掉筋膜就残留脂肪
3/9. 锅中加水,放入一勺料酒,加入葱姜大料桂皮,将鸡胸冷水下锅煮熟
4/9. 将煮熟的鸡胸捞出控干水分
5/9. 将鸡胸放入保鲜袋中,捶打成丝状
6/9. 将盐、生抽、蚝油、糖、玉米油混合均匀
7/9. 将鸡丝中倒入调料拌匀
8/9. 倒入面包机,开启一个果酱程序
9/9. 待鸡丝烘干成肉松后,加入熟芝麻拌匀