主料 | ||
五花肉适量 | 肉汤适量 | |
辅料 | ||
黄瓜适量 | 蒜泥适量 | 食用油适量 |
味极鲜适量 | 酱油适量 | 香醋适量 |
香油适量 | 花椒粉适量 | 辣油适量 |
白糖适量 | 葱适量 | 姜适量 |
1/6. 准备好材料
2/6. 凉水中放入五花肉,水中加入盐,料酒,葱段,姜片将水煮开,转中小火继续煮20分钟,五花肉煮熟后在汤中浸泡20分钟
3/6. 黄瓜洗干净,用刨刀刨黄瓜成片状,码入盘中
4/6. 蒜头用捣蒜器磨成泥
5/6. 味极鲜,酱油,香油,香醋,肉汤,糖,花椒粉,辣油调成汁,和蒜泥混合在一起
6/6. 将煮好的肉晾凉后切成片码在黄瓜片上,淋上调好的味汁即可