主料 | ||
生瓜子仁15克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉100克 | 干辣椒粉15毫升 | 酸奶75克 |
细砂糖15克 | 黄油15克 | 盐1/4小勺 |
泡打粉1/2小勺 | 小苏打1/8小勺 |
1/9. 准备食材。
2/9. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合后,筛进大碗里。
3/9. 加入软化的黄油,用手搓匀,使黄油和面粉完全混合。
4/9. 倒入细砂糖、辣椒粉,混合均匀(怕辣椒辣手的话,就戴上手套或者用辅助工具来混合吧)。
5/9. 倒入酸奶。
6/9. 把所有食材揉成湿面团,很粘手,所以一定要有耐心,揉30秒以上后,再加入瓜子仁,继续揉均匀。
7/9. 把面团平均分为两半,(手先处理干净,然后撒上一层干面粉,再去分)或者直接把分好的面团丢进干面粉中滚一圈,在轻轻揉成圆形,放在烤盘上,再用剪刀剪一个深约1.5cm的十字架。
8/9. 放进已经预热好的烤箱里面,200℃、中层、上下火、25分钟,烤到表面金黄就可以啦!
9/9. 好啦~外酥里软的辣面包就烤好啦!一款很适合在冬天吃的面包呢~呼呼~~~吃了一口,就会上瘾的说!