有益脾和胃、生津止渴、养颜健身的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻，还富含维生素abc等，有护眼的功效，非常适合久坐办公室的白领食用。

山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，类似于藕粉的吃法，还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。

蘑菇的样子很可爱，蘑菇的种类有很多，在生活中我们常见的一些茹类食材保健功效也不一般，针对不同的茹类食材，小编简单的给大家介绍相应的营养价值和保健功效，同时介绍一些烹饪技巧

冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

不可与菜花同食黄瓜与菜花相克，菜花中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素c将被黄瓜中的维生素c分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

消炎临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

每100克的甘蓝菜富含约100～200微克的维生素k9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素k缺乏。

吃油菜的注意事项油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，如油菜中的多种矿物质元素和维生素c含量都比大白菜高。

买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。

很多人接受不了西兰花那股苦味，其实，改变一下烹调方法就可以避免:①不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

这是因为蛋白质以及苦瓜素能够激活免疫系统，提高免疫系统的合成能力，充分的呵护人体的健康哦!苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。

那么食用鱼有众多种，人们对鱼的摄入也依次不同，为了大家健康的享受鱼给予人体好处，营养专家针对大家常吃的鱼，逐一做了相关的解析。

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

含有预防和缓解高血脂、高血压和糖尿病的黄酮类物质，含有促进肠道蠕动、预防肠道癌症和控制餐后升糖指数的膳食纤维等等。

常吃黑木耳防治心脏病常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有“食物中的阿司匹林”之美誉。

中医认为，经常食用冬瓜可有效地稳定血压，并且经过现代的医学研究也证实，在冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜，并有很高的食用价值。