蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
黄豆含有丰富的蛋白质，还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。
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2013-02-26
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
标签：芋头防癌美容
2013-02-26
常吃南瓜，补中益气的作用，它所含的一些成分可以中和食物中残留的农药、以及亚硝酸盐等有害物质，促进人体胰岛素的分泌，还能帮助肝、肾细胞增加再生能力。
标签：南瓜薏米蜂蜜清热解毒清热解毒热解毒
2013-02-26
有健脾益胃、补虚止血作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血症等鲜藕姜汁鲜藕(去节)500克，鲜姜50克，捣汁，一日内分数次服完。
标签：莲藕白糖营养不良胃溃疡溃疡充血
2013-02-26
患有这种病的人除了是由于过量食用蚕豆的原因之外，也有一部分人是由于家族遗传的原因所致，但无论是哪种原因所产生都应该避免吃蚕豆。
标签：呼吸困难蚕豆病喉水肿溶血性黄疸
2013-03-05
专家介绍:半青半红的番茄以及有“青肩膀”(果蒂部青色)的番茄不仅口感和营养差，而且含有花青素和生物碱等毒素，食后可能发生中毒。
标签：阴虚火旺
2013-03-05
对于植物性日光性皮炎多数人反应比较轻，只是身体某个部位有点热感、胀痛感、刺痛感、瘙痒感或者皮肤有紧绷的感觉。
标签：皮肤病溃疡
2013-03-05
但是很多的专家都表示其实这些新鲜的黑木耳是不健康的，但是你知道新鲜黑木耳对身体真正不健康的原因吗?新鲜黑木耳从学术上定义应该是刚刚采摘的黑木耳，而不是指当年的“新”木耳。
标签：黑木耳木耳
2013-03-05
莴笋营养丰富，含有天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17种氨基酸，维生素c、a以及矿物质丰富，尤其含钾多达212毫克/百克，更是高血糖、高血压和高血脂患者的常用美食。
标签：莴笋橄榄油橄榄高血脂高血糖血糖
2013-03-11
方法二:用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
标签：海带干海带小苏打
2013-03-11
将泡好的银耳放入锅中，加入适量的水，红枣去核之后放入锅中，苹果切成小块放入锅中，大火烧开之后关小火炖大约1小时左右，记得要加上冰糖一起炖，这样炖出来的羹才会更甜更美味。
标签：银耳
2013-03-14
有裂心的萝卜有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
标签：维生素膨大剂
2013-03-15
但是，有不少人并不懂得如何吃蔬菜，由于吃法不当，让有益物质大量丧失或遭到破坏，甚至让有害物质危害健康。
标签：预防糖尿病心脑血管
2013-03-19
有裂心的萝卜有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
标签：西红柿维生素
2013-03-20
食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
标签：茄子防癌
2013-03-22
蔬菜含有人体不可缺乏的营养素，多吃蔬菜对身体健康很有帮助，特别是不少人都喜欢通过生吃蔬菜来补充身体所需的营养成分。
标签：阴虚体质促进消化
2013-03-26
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。
标签：土豆减肥
2013-03-28
圆白菜的几大好处圆白菜中含有丰富的维生素c、维生素e、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
标签：白菜圆白菜
2013-03-29
