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健脾开胃益肾气 山药让你好体质

导读:中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

现在的天气越来越热,有些人就开始吃什么都没有胃口了。夏天又还没到来,春困继续着它的步伐,该怎么让自己精神起来,充满能量的去学习工作呢?这就需要我们知道,我们身体的很多状况都跟我们的肾气不足有关。要使自己保持良好食欲,则需多食健脾开胃的食物;要改善体虚,则需补肾益气。那该吃什么才两者兼备呢?山药将不负你所望。

健脾开胃益肾气 山药让你好体质

山药味甘,性平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精功效。

手脚凉:冬季很多女性会手脚发凉。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

胃病:在“老胃病”病人中,相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。山药有助于胃黏膜修复,防止“老胃病”复发。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。

预防感冒。山药补中益气,因此,多汗、反复感冒的气虚患者应多食山药。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮食用。

腹泻:每年8~12月是小儿腹泻多发季节,用山药粉治疗腹泻,儿童易接受。可将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿服用,每天喂食2~3次即可。

那么如何选购山药?首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种,须毛越多,口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。最后看横切面,肉质呈雪白色,说明新鲜,若呈黄色似铁锈勿买。

虽然山药适合于大部分人群,但因为山药收涩,大便燥结者不宜食用,有实邪者忌食。

山药千好万好,总还是逃不过它的弊处的。虽然大部分人都可以食用它,但仍需根据自己的身体情况对症多食或少食。比如大便比较硬结的人就应尽量不食用山药。山药能防治胃病,胃寒胃虚的人则可多食。

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