芝麻沙拉酱

【材料】黄瓜半根，金针菇少许，小萝卜3个，紫甘蓝少许，螺旋莜面少许，土豆1个，豆角1把，茄子半个，自制熟猪肘子肉1小块，胡萝卜半根，丘比焙煎芝麻沙拉酱1袋，盐适量，食用油适量，丘比凯撒沙拉1袋，酱油少许

【做法】1茄子土豆去皮洗净，自制熟猪肘子肉 1小块2茄子和土豆切条，上锅蒸熟3豆角洗净焯水焯熟，凉水冲凉后沥干水分4豆角切末，肘子肉只取瘦肉部分切末5胡萝卜擦丝后切末6热锅下油，放入胡萝卜末和肉末，翻炒，加少许盐和几滴淡色酱油7将蒸熟的茄子和土豆压成泥8放入豆角末和炒好的6胡萝卜肉末9搅拌均匀，土豆泥做好了10心形模具中填满土豆泥，再用勺子在中间挖个心形，脱模11黄瓜，小萝卜，紫甘蓝分别擦丝，金针菇焯水12将黄瓜丝，小萝卜丝，紫甘蓝丝依次分别码放在心形土豆泥边上，再放上金针菇和螺旋莜面13在心形中心挤入焙煎芝麻沙拉14在金针菇和螺旋莜面上撒上凯撒口味沙拉15螺旋莜面制作：
适量莜面和白面混合；适量开水冲入筷子搅拌；和成面团；搓成长条切成小块；把小块剂子搓成2指长块；长条块放在秸秆帘子上用刀前部分；向下用力抿压形成螺旋状；码放在蒸屉中；水开入蒸屉蒸5分钟即可