芝士牛角包

【材料】高筋粉250克，白糖40克，黄金芝士粉10克，盐3克，水165克，蛋24克，黄油18克，蔓越莓干少许，酵母3克

【做法】1除黄油以外的材料搅拌成团，加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。
放温暖处发酵至俩倍大。2分割滚圆成60克一个，松弛10到15分钟。3整形随意。4卷起来5放入烤盘内，入温暖处发酵至俩倍大。6表面刷蛋液，撒少许芝麻，入预热好的烤箱，170度20分钟中层上下火烤制。【温度和时间仅供参考】