【材料】鸡蛋2个,杏仁露50克,面粉(低筋)14克,白糖20克,醋几滴
【做法】1我用马芬盘烤蛋糕,不需要放纸托,我放的是正方形的油纸,剪裁好的油纸直接塞进入,稍微用手在边边那里压紧。2低筋面粉过筛备用3鸡蛋分出鸡蛋黄和鸡蛋白4鸡蛋白加入几滴白醋,然后分三次加入白砂糖,打发到出现弯弯的尖钩,也就是湿性发泡。5鸡蛋黄加入杏仁露,搅拌均匀后再加入打发好的蛋白霜。翻拌,切拌,直到看不到白色的蛋白即可。6装入预先准备好的模具中,可以预热烤箱150℃ 10分钟。7放进烤箱中层,上下火150℃烤大概20分钟,也可以在看到蛋糕表面已经有点干了,烤到自己的喜好的颜色程度,取出。