简介杏子酱的做法：1准备材料。2 杏子去皮去核。3 放进搅拌机中打成泥。4 盛到碗中。5 倒入干净的锅中 加小小半碗水。6 加入冰糖 边煮边搅动。7 煮到有点浓稠 一定要边煮边搅 用中火。8柠檬对切。9放到微波炉中加热30秒。10 榨出汁 更多更容易。11过滤掉籽 倒入锅中。12 边煮边搅。13 煮到自己喜欢的浓稠度关火。14 冷却些后装到干净的无水无油的杯中 直到完全冷却放到冰箱冷藏即可
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查看步骤图>>【材料】切备的猪肋排一整片，干辣椒碎适量，黑胡椒适量，海盐适量，香叶碎适量，蒜粉适量，杏子酱适量，Tomato sauce适量，柠檬汁半个柠檬，Tomatosauce适量
【做法】1腌渍。将猪排用黑胡椒、辣椒碎、香叶碎、蒜粉和大量海盐均匀涂抹，保鲜膜密封冷藏腌渍整晚，12-18h。2将猪排用锡纸裹覆，烤箱中上层150C烘烤2-2.5h。低温烘烤是猪排多汁的保证。3将锡纸去掉并将肉汁流入小锅，混合tomato sauce, 杏子酱和柠檬汁均匀混合，大火烧开，收汁待粘稠，均匀涂抹在猪排表面，烤箱调至Broil档，温度设为最高，将肉多的一面向上放入烤箱高温炙烤10min，翻面再来7min（双面焦香即可）。4最后到这个程度就好了，要焦不要糊。5焦香、肉汁、入味，一个都不会少。Enjoy!
