幸运曲奇

【材料】黄油200克，低筋面粉370克，杏仁100克，砂糖150克，香草精5克，牛奶30毫升，椰蓉10克

【做法】1根据材料表，准备好全部材料2首先打发黄油（黄油要放到室温后才能打发喔）3然后把砂糖分2-3次加入黄油内打发4打发至乳白色（如图片颜色）后加入牛奶和香草精，搅拌均匀5接着分3次把低筋粉加入，用橡皮刮刀搅拌均匀6在低筋粉还剩一点点的时候，加入杏仁跟椰蓉，也是搅拌均匀7然后把饼干糊搓成棒状，并用烤纸包好，外面再用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个晚上8冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片，整齐摆在烤盘上，用事先预热好的烤箱用中层180°上下火烤15-20分钟9如果家里有模具的朋友，也可以用饼干模具印成漂亮的样子，这里我是做了两盘不同形状的杏仁曲奇10饼干周围的边上色即可，冷却透了还可以蘸上巧克力酱享用喔！